コロナの４年間はほんとに長かったですね。令和元年に第１９回を
開催して、途中での開催を検討した年もありましたが、２０２１年
の豊作の年が最もつらい一年でした。たくさん牡丹そばが目の前に
あるのに全国のそば屋さんはみな営業自粛、黒石市内も全くそば粉
が売れない年でした。それでもそれから２年の間に全収量の８割り
かたはインターネットや県内の協力してくれている販売店で使って
いただけましたので消化することが出来ました。あとの在庫は製粉
せずに種として利用する事を考えています。ところが翌２０２２年
産は雨続きで収量が１００kg前後とひどい有り様でしたので、市内
の同じ牡丹ソバを栽培している農家さんから４００kg分けていただ
き注文に応じましたがとても注文に応じ切れず３月で完売となって
しまっていました。今年は高温状態が続きなかなか結実しない不稔
粒が多くて収量が心配されましたが、それでも約１トン以上の収穫
がありましたので、新そば収穫感謝祭も開催できましたしインター
ネットでの販売も通常の受注量に対応出来る状況となっています。
昨日、黒石市東公民館にて４年ぶりの「新そば収穫感謝祭」を開催し
いつにも増して多数のお客様方にご来場いただき、誠にありがとう
ございました。ホームページ上ですが御礼申し上げます。
今年の「牡丹そば」の評価はソバ打ちの担当からはとても打ちやすく
粘りが強い特性があり水廻しでも香りがいいとの評価を頂きました。
また、感謝祭の会場で食べて頂いたお客様からは「一番美味しい」と
喜びの声をたくさん頂いております。偏にお天道様のお恵みです。