青森県黒石市・對馬省次、そば生産組合牡丹恒例の年末「餅つき」しました
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今回は 2023.12.31 に更新しました。
次回は 2024.1.7 に更新予定です。

そば生産組合牡丹恒例の年末「餅つき」しました


今年の餅つきは例年より2時間遅く始まりました
もち米が不作で40kgになりました(クリックで大画面)

餅つきに参加するメンバーも少なくなり
心配されましたが(クリックで大画面)

木村さんのお孫さんが大阪から応援に来てくれて
とても助かりました(クリックで大画面)
昨年の餅つきは参加者が12名でした。今年は参加者8名と減少。
また、夏の高温障害でもち米が不稔障害の影響で不作となりました。
メンバーの工藤さんの努力で40kgのもち米を確保して頂きました。
今年はもち米の炊きあげの方法を小野代行の方式に変更した所為で
いつもより炊きあがりがとても速く進み、これまで8時間かかって
いた「餅つき」の作業は朝7時から午前11時で完了しました。
また、メンバーの木村さんのお孫さんが大阪から来てくれて参加
餅つき、仕分け等を手伝ってくれて、年寄りばかりのメンバーの
至らない所をカバーしてくれたのでとても助かりました。
メンバーの協力によりお蔭様で例年通りの餅の量がつきあがりました。
(今回の写真は慣れないカメラの操作下手により色調不作でした)



(注)
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そば生産組合牡丹のそば粉の購入先
令和5年産は10月上旬に刈取り作業をし「天日干し」をしました。
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