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今年も「黒石こみせ祭り」に出店させていただきました。
黒石市前町の上原呉服店前のスペースをお借りしました。
昨年も2日間で720食の用意したそばを完売しましたが
今年はさらに両日合わせて760食を手打ちして2時間で完売しました。
恐ろしいことです。
考えてみれば1分間に3人前のそばを茹でた事になります。
何年も継続していくうちに素早く提供できる技を身につけたという事。
「そば生産組合牡丹」の皆さんのチームワークに感謝です。
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We set up a stall at the Kuroishi Komise Festival
 again this year.
We borrowed the space in front of Uehara Kimono Store
 in Maemachi, Kuroishi City.
Last year, we sold out of 720 servings of soba noodles
 we prepared over two days,
but this year, we hand-made a total of 760 servings
 over both days and sold them all in just two hours.
That's an incredible feat.
If you think about it, that's equivalent to boiling 3
 servings of soba noodles every minute.
After years of doing this, we've mastered the skills
 to serve soba noodles quickly.
We're grateful for the teamwork of everyone
 at the Botan Soba Production Cooperative.
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