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近くの山々も次第に赤や黄色の鮮やかな色に染まってきたこの頃、
我々の「牡丹そば」も収穫時期となりました。
当初予定していた10月17日と18日の2日間にわたって2.5ヘクタールの
そば畑をコンバインをお借りして収穫作業を行いました。
作業は二手に分かれて厚目内で収穫したそばの実を軽トラックで
麓のお借りしているビニールハウスへ運び、トレーを敷いて
トレー1個あたり5kgづつを小分けに新聞紙を引いた上に広げました。
種の乾燥はこれから数日をかけて乾燥させます。
概ね、10月25日まで1週間程度で乾燥が完了する予定です。
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As the nearby mountains gradually take on vibrant shades
　 of red and yellow,
　 the time has arrived to harvest our "Botan Soba" (buckwheat).
On October 17th and 18th—the dates originally scheduled—we
　 carried out the harvest across our 2.5-hectare buckwheat field,
　 utilizing a borrowed combine harvester.
We split into two teams to manage the process:
　 the harvested buckwheat grains were transported by light truck
　 from Atsume-nai to a greenhouse we are renting
　 at the foot of the mountain. 
There, we spread the grains out—placing 5kg portions
　 onto trays lined with newspaper.
The seeds will now undergo a drying process
　 over the next few days.
We expect the drying to be complete in about a week,
　 by approximately October 25th.
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